妈妈，这个白萝卜块儿就米饭吃，肚肚是不是就不会不舒服了？”
她有些哭笑不得，“豆包，这个是咸菜，只能吃饭的时候吃，不可以当零
吃，吃多了肚肚会不舒服。”白萝卜通气，吃多了很容易……放
。接着熬料
，一勺
白糖一勺醋放到锅里熬，熬到咕嘟咕嘟冒泡，料就熬好了，趁
搪瓷盆里，没过萝卜块儿就行。“这简直太好吃了，要不是亲
所见，我都不敢跟人说这是白菜。”林母又夹了几筷白菜，仔细地尝了尝，才评价
，“比你之前
的，更清脆更
，而且还会回甘。”所以我想租村里的
粮地
蔬菜，我现在手里有，而且经过试验之后，
来的菜确实比市场买的菜品质更好，
也不一样。”知
萝卜块儿不可以多吃，小豆包就吃了五六块儿便去吃清炒白菜，两侧的脸颊鼓鼓的，像只可
的小仓鼠。这真的是白菜吗？
不排除有些好吃懒
的，就愿意把地租给别人，自己拿了租金享受生活去。“嗯，妈，你在尝尝这萝卜。”林知瑜笑意盈盈地
了
，这就是为啥她让林母尝菜的原因。“村里家家
都靠着粮地来的粮过活，算是一家的命
，所以肯定不敢轻易地租给你。香味儿
来之后，把白菜倒去翻炒，待白菜周边变
，撒上一勺盐翻炒均匀就可以锅了。尤其喜
吃清炒白菜，又健康又
味。先
清炒白菜，林知瑜拎起一颗白菜，将最外面一层白菜叶撇下来扔到竹篮里，待会儿倒
笼里喂。林知瑜上世的时候就特别喜
吃包心的白菜。等会儿我再去
几个萝卜，你一定要多一些奥，我想拿去跟小虎分享。”林母都不知
说啥好了，只能说她闺女的菜好吃，而且有经商的天赋。一双清澈的大
睛亮亮的，这几天住在姥姥家虽然很好玩，但姥姥饭不如妈妈的好吃。装车那天她是有亲
看到过，那酱菜装了足足有小半卡车呢。我不能一直从市场上买菜，一来市场上的菜
类太少数量也不多，二来那些菜有好有坏品质不稳定。一个清炒白菜，一个酸甜萝卜块。
林知瑜也愣住了，她当然知
想租别人的粮地有多难。这……
咋可能会这么好吃？
包心的白菜用
就多了，可以用来酸菜，辣白菜，还可以清炒白菜，白菜炒
，粉条猪炖白菜，醋溜白菜……地里收成不好，这心里且得不痛快呢。
而他们一家四
，每个人都得了三亩地。林母惊了一下。
的萝卜，径直去了厨房。
她的妈妈虽然不咋会
菜，但这品尝的功力可是一
，啥菜咋样她都能尝来。这年代土地就是农民的命
，尤其是易
村太穷了，大伙儿都没啥手艺也没啥文化，一辈就知吭哧吭哧地在地里刨。就一中午的时间就卖
去了一半儿？还没等林知瑜回话，一旁的小豆包开
了，“仙女妈妈，这个萝卜可真好吃，是你新研究来的零吗？1
不过这
人是少数，几百人里面也难找一个来，大
分人都自己的良田，看的比命还
。不过她的情绪来的快去的也快，很快她就又重新
兴起来，“那我也分享给小虎，让他就着米饭吃。林知瑜把菜端
来放到木桌上。当初分地的时候，一家
除了林知瑜都分到了地，林知瑜是因为生日小，就差几个月没赶上。而林母连犹豫都不犹豫一下，就那么痛痛快快地决定让她去
粮地上蔬菜！等你
来好了，蔬菜成酱菜大量往外卖的时候，大伙见着有准了，自然会把地租给你。”酸甜萝卜块儿更简单，把萝卜去
切成一厘米见方的小块儿，放搪瓷盆里。她要
的菜都比较简单，为的就是品尝
本
的味。她
的大白菜是那包心的，不是那散叶的，散叶的一般都是用来菜包饭，用其他的也不好吃。即便是收成不好，只要能够活下去，大家也都是自己
，不会把地租给别人。林母又夹了一块萝卜。
清炒白菜虽然简单，但讲究并不少，比如要选用白菜帮的分，要用手掰成块不能用刀切，用刀切的会有铁锈味，用手掰的会更香甜一些。林母脸上
一抹温婉的笑容，打趣，“一是因为清脆好吃，而是酸酸甜甜太开胃，胃打开了可不得多吃几碗米饭吗？”白菜最外面一层叶
不能要，又老土又多，不好也洗不
净。林国庆跟林向前又没结婚娶媳妇，所以一直都是在一块儿
。“谢谢仙女妈妈，仙女妈妈你真是又漂亮又善良。”小豆包那彩虹
跟不要钱似的。只剩下里面
净青绿的分。林母先夹了一块儿清炒白菜，放到嘴里嚼了嚼，白菜帮里面没有丝，
分充足清脆，吃起来还有儿甜甜的味。饶是知
闺女饭好吃，林母还是愣了一下，有些怀疑自己的睛跟味
。地里收成好，这心里就有了指望，踏实幸福。
林母跟小豆包手里拿着筷
，已经准备好了。那萝卜白白净净的，像是豆腐块儿一样，吃起来却很脆，比清炒白菜更清脆，而且味
酸酸甜甜的，特别开胃。没事儿，瑜瑜，咱们家的
粮地你都拿去，有十二亩呢。林知瑜:……
“啊？是这样啊，可是真的好好吃啊。”小豆包一听不能当零
吃，小脸上还有些失落。“嗯，可以这么理解。”林知瑜应了声，换了个话题，“你想吃零
啦，等回妈妈多给你一些，这样你就可以拿去跟小虎分享啦。”1
林知瑜笑了笑，跟林母聊闲天，“妈，屿川来电话了，说带过去的酱菜一中午就卖掉了一半，让我多
一些呢。那清炒白菜盛在洁白的搪瓷盘里，白菜边缘带着些
绿的叶，汤有些青翠，闻起来带着一
清香。林知瑜鼻
有些发酸，睛也有些痛，饶是知林母对她掏心掏肺的好，但把自己全的家底都拿来支持她，这儿她是没想到的。总之很好吃就是了。
“好吃是好吃，但这菜有
儿费米饭啊。”酱菜店只是刚起步，生意便这般红火，以后等名气打开了，周边那些大厂都会买的，厂里几乎都是上千来人，到时候对酱菜的需求量更大。
她快速地将白菜帮掰成两厘米见方的小块儿，又切了一些葱姜蒜，起锅烧油，等油
之后，把葱姜蒜放去爆香。